青年海外協力隊活動を通じて出会ったオリーブの魅力に感動し、「日本でもおいしいオリーブを育て、地域の資源にできないか」との思いから地元福井県でのオリーブ栽培の挑戦を始めました。

福井県越前町の地域おこし協力隊として、2022年より耕作放棄地を活用したオリーブ栽培に取り組んでいます。

現在は地域おこし協力隊を卒業し、引き続きオリーブの栽培とオリーブを軸とした商品開発や地域活性化事業を進めています。